Асортирани зеленчуци, мариновани за зимата - ярки, хрупкави зеленчуци в маринатата, наливащи оцет. Можете да комбинирате съставките в различни пропорции - поставете повече домати в един буркан и повече physalis в друг. Можете да ги съхранявате в градски апартамент, далеч от отоплителните уреди и батериите за централно отопление. Идеалното място за съхранение е прохладно помещение или килер.
Зеленчуков плат за зимата с Physalis, чушки и доматиМаринованите зеленчуци, приготвени по тази рецепта, могат да се сервират на масата за около месец.
- Време за готвене: 35 минути
- Количество: 2 кутии с по 0,65 литра
Съставки за приготвяне на зеленчуков чайник за зимата с Physalis, пипер и домати:
- 0.5 kg зеленчуци Physalis;
- 0,5 кг лук;
- 0,5 кг малки домати;
- 4 шунка от горчив зелен пипер;
- 6 зъба чесън;
- една чаена лъжичка кимион, копър и пипер;
- 4 дафинови листа;
- 60 ml винен оцет;
- 30 грама захар;
- 20 g сол.
Метод за готвене на зеленчуков плот за зимата с Physalis, черен пипер и домати
Банките за заготовки внимателно се измиват, изсушават на слънце или във фурната. Стерилизирането на бурканите на този етап няма смисъл за тази рецепта, тъй като суровите зеленчуци са нестерилни, така че не бива да губите време.
Малките лукови глави се почистват от обвивката, нарязани на 4 части.
В дъното на всеки буркан се поставят 2 дафинови листа, а след това филиите лук.
Поставете дафинов лист и лук на дъното на бурканаЧесън зъби чисти, нарязани на плочи, добавете чесън към всеки буркан.
Добавете нарязания чесънНие отстраняваме "дрехите" от зеленчуковия "Physalis", избърсваме плодовете със суха кърпа, после измиваме с топла вода и ги изсушаваме. Големите плодове се нарязват на половин или на четири части, малките се оставят непокътнати (пробиваме кожата).
Напълнете бурканите с обем 2/3 Physalis.
Spread Physalis 2/3 банкиПодложките от горчив зелен пипер нарязани наполовина надълбоко, добавете към филе и лук.
Добавете нарязани топли чушкиЗапълнете останалото пространство с малки домати, за предпочитане леко неузрели, с плътна плът.
Добавете домати към бурканаИзсипете вряла вода в кутии, незабавно я излейте в тенджера, така че можете да определите точно желаното количество вода за марината. Изсипваме свежа вода в бурканчета, затваряме капачките, покриваме с кърпа, оставяме зеленчуците да се затоплят. Можете отново да смените врящата вода, така че съдържанието на кутиите да се нагрее добре.
Напълнете банките с вряла вода и положете малко настойчивост.Изсипете гранулирана захар и сол от масата във водата, която се отцежда от зеленчуците, добавете копър, кимион и черен пипер. В тази рецепта, излях оцветен пипер, не засяга вкуса, но е красиво!
Поставете тенджерата на огъня, доведете до кипене, кипете в продължение на 3 минути.
Марината за готвене за наливане на кутииПоставете капачките върху буркани с отвори, източете водата. След това изсипете 2 супени лъжици винен оцет във всяка буркана, налейте марината с подправки, затворете капака.
Изцедете течността от консервите, изсипете оцет и ги напълнете с гореща маринатаПоставихме парче плат на дъното на тенджерата, сложихме буркан от разнообразна, заливаме се върху закачалката.
На тих огън да доведе до възпаление. Стерилизирайте 15 минути.
Стерилизирайте буркани със зеленчуков плот за 15 минутиЗавийте плътно капачката. Завъртете контейнерите с главата надолу. След охлаждане извадете прохладната килера. Зелен плот за зимата с Physalis, чушки и домати готови. Бон апетит!
Плътно завъртете бурканчета с растителен плот и се обърнетеЗеленчуков плат за зимата с Physalis, чушки и домати - магическа пръчка за приятна домашна среща.Сладко-сладки, с остри нотки, хрупкави и много вкусни зеленчуци, са много популярни, особено в случаите, когато трябва бързо да сложите масата.
