Ябълковото конфитюр е най-популярното и предпочитано сладко преживяване. Това е не само вкусно, но и много здравословно. По-голямата част от населението не знае за много качества на този продукт.
Определено трябва да знаете за полезните свойства на конфитюра на ябълките. Всички витамини и микроелементи се съхраняват в него. Има много от тях както в пресни ябълки, така и във варена версия. Тя съдържа:
- бета каротин;
- витамини (А, В1, В2, Н, С, РР);
- калий;
- калций;
- натрий;
- цинк;
- фосфор;
- желязо;
- магнезий;
- селен.
Всички тези съставки се предават напълно в конфитюра на ябълките.
Сладкият десерт допринася за:
- нормализиране на храносмилането;
- укрепване на сърдечните мускули;
- намаляване на холестерола в кръвта.
В допълнение към тези благоприятни ефекти, продуктът е отличен източник на витамини, микроелементи, хранителни вещества.
Интересни рецепти за конфитюр от ябълки за зимата
Всяка домакиня обича да експериментира. Всеки със сигурност има специална рецепта от баба. Има много интересни и прости рецепти за конфитюр от ябълки, които трябва да познават цялата домакиня.
Преди началото на процеса на правене на конфитюр от ябълки за зимата, трябва да рециклирате плодовете. Те трябва:
- мият;
- чисти кости и мембрани;
- отлепете;
- нарязани на малки парчета;
- смила се в месомелачка.
Ябълките не могат да се обелват. Въпреки това конфитюрът без тях е по-нежен и унифициран.
Проста рецепта за конфитюр от ябълки
Този метод на готвене е традиционен. Съставът на сладкишите включва:
- килограм ябълки;
- чаша вода;
- килограм захар;
- 1 ч.л. лимонена киселина.
Пригответе ябълките в съда за готвене. 
Те могат да мелят или фино нарязани. Всички съставки добавят същото и се изгарят. Необходимо е постоянно да се намесва, за да не се залепва. След кипене трябва да се готви за около половин час.
Конфитюрът ще бъде по-дебел, ако се вари при висока температура. За повече течност - трябва да намалите силата на огъня.
Готовият десерт в горещо състояние се излива в стерилизирани буркани и се затваря. Съхранявайте за предпочитане на хладно място.
Това е доста проста рецепта за конфитюр от ябълки. Удобно е да готвите от всякакъв вид плодове. Пресни, сладки, кисела ябълки ще направи. Резултатът, разбира се, ще угоди на домакинята.
Рецепта с добавяне на канела и ванилия
Как да направите конфитюр от ябълка със специален вкус? Само една второстепенна съставка може драстично да промени вкуса на ястието. За да получите конфитюр от ябълки със специален необичаен вкус, трябва да добавите щипка канела и ванилия.
За готвене ще са необходими компоненти като:
- килограм ябълки;
- килограм захар;
- половин чаша вода;
- земята канела и ванилия.
Ябълките трябва да бъдат приготвени предварително, както е посочено по-горе. Почистете месомелачката. Изсипете сместа в тиган с незалепващо покритие. Изсипете вода над ябълките и се огънете. Запалете тази смес в продължение на половин час на слаб огън. По време на процеса на готвене е необходимо да се разбърква консистенцията, тъй като тя гърми и пръски наоколо.
След 30 минути готвене добавете захар. Почти готов конфитюр на ябълка, за да кипне на бавен огън за още половин час. Добавете щипка ванилия и канела заедно със захар или 10 минути по-късно.
Ако не ви харесва силния аромат на канела, можете да сваряте канела пръчка за около 15 - 20 минути с конфитюр, след което го извадете.
Готвене конфитюр на ябълка за зимата, съгласно тази рецепта е възможно с добавянето на лимонова кора. Излива се със захар.
В същото време те използват както жар и канела, така и ванилия. Вкусът е изключителен. Джемът се отстранява от топлината и веднага се търкаля.
При конфитюра на ябълка можете да добавите компоненти като канела, лимон, портокал, анасон, карамфил. Също така използвайте черешови листа за специален вкус.
Рецепта конфитюр от Антоновска за зимата
Има специална съставка в рецептата за конфитюр от Антоновска за зимата. Това не е нищо повече от един литър вода. Особеността се крие в многообразието на плодовете. Те имат много пектин, който перфектно превръща течността. За конфитюр имате нужда от:
- килограм готови ябълки;
- литър вода;
- килограм захар;
- 0,5 ч.л. лимонена киселина.
Ябълките трябва да бъдат обелени и обелени, настъргани на груб ренде. Веднага налейте всички съставки в тигана и разбъркайте докато готвите. След варене готви за още 40 минути. Затворете, когато е горещо.
Особеността на тази рецепта е именно в ябълките. Джем от тях се получава като мармалад. Всеки малък парченце от плода се държи цял. Водата се превръща в твърдо желе.
Apple конфитюр в бавна готварска печка
В допълнение към традиционните методи за готвене на сладък десерт, има възможност за използване на multivark. Това устройство ще улесни задачата на домакинята и ще подготви отлично конфитюр.
Необходимо е да се вземат:
- килограм ябълки;
- 0,5 килограма захар;
- 2,5 чаши вода.
След почистване на кожата от ябълки, не ги изхвърляйте, но ги варете в мулти-готварска печка, налейте 200 ml вряла вода над тях. Това ще премахне пектина от кората и ще помогне на конфитюра да се сгъсти.
Измитите и обелени ябълки трябва да бъдат нарязани на малки парчета и поставени в бавна готварска печка, добавете сока, получен от кипене на кожите. Напълнете всичко със захар и поставете режима на гасене за 1 час.
В края на режима трябва да смесите всичко и да включите режима на печене в продължение на 40 минути. В процеса няколко пъти, за да смесите сладкото.
Готови десерт се изсипва в банки и се навива. Готвене конфитюр на ябълка в бавна готварска печка не е трудно. Необходимо е да внимавате с температурата на устройството. Jam се вари не по-висока от 130 градуса. Ако има избор на температура, тя трябва да бъде зададена точно на 130 градуса.
Броят на ябълките за конфитюр в мултикулкер не трябва да надвишава 1 кг. В противен случай, десертът ще доведе до бавна готварска печка и ще я разваля и ще се задръсти.
Ако следвате примитивните правила за готвене, няма да е трудно да готвите дебел, прозрачен конфитюр на ябълка с красив ярък нюанс.Няма нужда да мислите как да приготвяте конфитюр за зимата у дома си, за да го направите много просто и бързо.
Този вкусен десерт може да се използва като сладко допълнение към чай, както и за приготвяне на кифли и пайове.
