Всеки знае за този вид. Това е това домашно вино - "изабел", както се нарича, ще ви предложат всяка любовница, която ще престане да идва на юг.
Отношението към него е най-двусмисленото.
Някои фермери хвалят, други наричат това грозде почти плевели, а виното - най-лошото от всички възможни.
Всъщност този подвид се отнася до масата и техническите сортове, а мястото му по-скоро около колоните и оградата, отколкото в бъчвата на винопроизводителя, точно поради химическия състав.
Да, той е непретенциозен, дава богата реколта, включително от стари лозя и заместващи бъбреците, не се страхува от заболяване. Просто ли е?
Кога този сорт узрее?
Изабела се отнася до сортовете на късния зрялост: средата на октомври-началото на ноември. Приблизително в същото време дългоочакваните, пръстите на кардинала и дамата узряват.
Ето защо категорично не е подходящ за северните региони - обичайното му местообитание е Азербайджан, Грузия, Абхазия, Дагестан, Краснодар, Украйна, Крим.
Въпреки това, когато създава правилните условия, той се чувства добре дори в средната група - например в региона на Москва.
Зрелите плодове тъмносини или синьо-черни, големи, средни, имат леко белезникаво покритие.
Зрял клъстер от среден размер, цилиндричен или цилиндрично-коничен, крилен.
Що се отнася до Изабела White (Ной), плодове на това разнообразие на малък или среден размер, жълто-зелено и кръгла форма. Този сорт обикновено се използва като запас.
За "изабел" плодовете се характеризират с лигавица, сладък сладък вкус и леко кисело мляко и т. нар. "лисица", не за всеки приятен, след вкус.
Сред техническите сортове с по-слабо изразен вкус са Красин, Монтепулчиано и Мерло.
Исабела грозде време
В предградията на Изабела реколта съхранява до края на октомври, и да съветва градинари плодове висят искат вкара повече захар - те са изненадващо сладък и ароматен.
снимка
За вино или за храна?
Два често задавани въпроса:
- Кога да събира грозде "Изабела" за вино?
- Използвате ли този сорт винопроизводители?
Не е тайна, че никъде, с изключение на територията на бившия Съюз няма да намерите вино от Изабела.
На Isabella се допуска достъп само до сокове и продукти, съдържащи сок.
Някои земеделци вярват, че казват, че всичко това е глупост, това е несъстоятелността на животновъдите и задкулисните игри на икономистите и нищо повече.
Въпреки всичко всичко не е толкова просто. Плодовете на Isabella се характеризират с високо съдържание на пектини, които при ферментация се превръщат в метанол.
И това важи не само за "чистите" вина от Изабела, но и за всички по принцип, когато това грозде навлиза. Според лекарите такива напитки са вредни и дори опасни - те водят до болестта на Алцхаймер, онкология.
Има повече здравословни сортове, например Delight Perfect, Krasa Severa и Princess Olga.
Що се отнася до пресни плодове - те могат да бъдат консумирани в каквото и да е количество, а соковете, конфитюрите, десертите са отлични.
Това се твърди от частни земеделски стопани, като се твърди, че няма по-добро грозде за домашно приготвени вина, но само консумираното количество алкохол.
Всяка такава "степен" ще доведе до такива страшни болести, ако бъдат злоупотребявани. Да, и образува метанол само след изтичане на времето, а младите вина, докато спазват "културата на пиене", не носят нищо друго освен полза.
Понякога те говорят за т.нар. "Винен камък", който е опасен за здравето и се формира в някои местни вина.
Приписва се на Изабела и Лидия, въпреки че опитните фермери твърдят, че може да се формира във виното на други сортове. А неговото присъствие не се дължи на сорта, а на уменията на някои винопроизводители, по-точно на липсата на такива.
Полезни качества на Изабела:
- Изчиства тялото от токсини и отпадъци;
- природна енергия: намалява умората и значително повишава ефективността;
- подобрява имунитета.
Плюс това, миризмата на "лисицата" на Изабела не се харесва от всички. За да стане невъзможно, винопроизводителят ще се нуждае от истинско умение, така че отново - трябва внимателно да погледнете кой купувате "домашни продукти".
Ако търсите истински вкусно грозде, обърнете внимание на Велика, Ромео или Шоколад.
И все пак, Изабела остава любимата на всички фермери от бившия СССР, особено в смесване с други сортове, приятен любителите на домашно приготвени вина.
