Ако говорим за диетични продукти с много полезни качества, не е намерен по-добър кандидат от карфиол. Тя съдържа минимално количество калории и тя напълно почиства тялото. Има много рецепти за готвене ястия от този зеленчук. Те са изпълнени с различни кухни на света. Тази статия представя рецепти за най-добрите гювечи на базата на карфиол.
Касерол "Оригинал" от Джейми Оливър: рецептата за фурната
Рецептата за вкусно готвене с карфиол обича да споделя известния британски готвач Джейми Оливър.
За подготовката ще са необходими следните продукти:
- карфиол - килограм;
- зеле от броколи - половин килограм;
- чесън - три денички;
- масло - една четвърт от стандартната опаковка;
- пшенично брашно - половин чаша;
- пълномаслено мляко - половин литър;
- сирене чедър - 150 г;
- остарял хляб - 2 резена;
- прясна мащерка - 2-3 стръка;
- венчелистчета от бадеми - 80 г;
- зехтин;
- сол;
- черен пипер.
Как да готвя:
- Започнете да приготвяте пудинг Оливър съветва с бял сос. Необходимо е да почистите и накълцате чесъна, който се поставя в тенджера с масло.Всичко това се отоплява, а в горещо масло трябва да се свали една супена лъжица брашно. Фрай, непрекъснато се разбърква и се налива тънка струйка мляко, една минута. Освен това се добавя и броколито, разглобено върху съцветието. Задушете в продължение на 20 минути, докато се омекнат, след което завъртете цялата маса в гладка. Добавете половината от настърганото сирене към соса.
- Карфиолът за пълнене се сортира и в съцветия и се поставя в съда за печене. Излива се в бял сос. Нагоре с втори половин настърган чедър.
- Хлябът е натрошен до състояние на трохи, смесен с листа от мащерка, бадеми и малко количество зехтин. Соло и чушки. Тази смес трябва да бъде поръсена с готвене.
- Печете ястието за около час, докато се свери във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
Готвене "Зеле плюс пиле" със сирене: рецепта за multivarka
Следващото ястие може да се превърне в пълна вечеря за цялото семейство.
Необходими продукти:
- карфиол - един и половина килограма;
- пилешка гърда (пушено) пушено - едно парче;
- яйца - две парчета;
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- крем 10% - 250 g;
- слънчогледово масло;
- сол.
Как да готвя:
- След процедурата за отстраняване на сърцевината на зелето, последният се вари в мултиварка в осолена вода в продължение на двадесет минути. Капакът трябва да е затворен. Подходящ начин за гасене. В крайна сметка зеленчуците трябва да са много меки.
- Зелето се охлажда, краката са отделени от съцветия. Всичко това е смазано от ръцете.
- Пилето се нарязва на тънки дълги плочи.
- Яйцата са бита със сметана.
- На дъното на купата на мултиварките трябва да изпръскате слънчогледово масло, на което се разпространява зелето. Той е леко изпечен в режим на печене.
- Следващото зеле "крие" пиле.
- На следващия етап всичко това се изсипва със сос с кремообразно яйце.
- Печете с затворен капак трябва да бъде около половин час. За готвенето, многоликата марка Redmond с 3-литрова купа е много подходяща.
Диетична рецепта за готвене на карфиол
Пригответе ястие за тази рецепта не е трудно, продуктите ще изискват минимална сума.
Компоненти за гарнитури:
- карфиол - половин килограм;
- яйца от пиле - две парчета;
- Холандско сирене - 150-200 г;
- мляко - малко по-малко от стъкло;
- растително масло;
- сол;
- ако е необходимо, пипер.
Как да готвя:
- Ръководителят на карфиол трябва да се разглобява в малки съцветия и да се вари, докато не се приготви наполовина в осолена вода.
- Следващото зеле е разположено на дъното на формата, което е предварително смазано с растително масло.
- Сокът се приготвя, както следва: яйцата се бият, добавя се мляко. Всичко е смесено до гладко, разтворимо и подправено.
- Сос трябва да се излее върху готвене.
- След това се поръсва с голямо изхабено сирене.
- Калъпът се поставя в предварително загрята фурна до двеста градуса за двадесет минути. Препоръчително е да използвате горната топлина в последните пет минути, след което ще получите апетитна кора.
Кашпи от карфиол: рецепта за бебета
Храненето на детето не е лесна задача. Особено когато става дума за здравословна храна. Но според рецептата, представена по-долу, се оказва такова вкусно нещо, че дори най-капризното дете ще поиска непременно добавки.
Необходими продукти:
- карфиол - 0,4 кг;
- малки домати - три броя;
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- сметана - половин чаша;
- Сол и подправки - на вкус и желание.
Как да готвя:
- Зелето е разделено на съцветия и се вари в солена вода за няколко минути. Течността се слива със стъклена запушалка.
- След това, карфиолът трябва да се постави в матрица - най-добре е да използвате кокосов орех, за да го привлечете.
- Домините, нарязани на тънки филийки, се поставят отгоре.
- Яйцата са бита със сметана. Всичко това е поискано и подправено (ако е необходимо).
- Касичката е пълна със сос, поръсена с настъргано сирене и изпратена във фурната за 15-20 минути. Фурната трябва да бъде предварително загрята до двеста градуса.
- Последният етап: готово ястие на масата - децата се разпадат!
Готвене с карфиол, картофи и други зеленчуци
Това готвене е добро, когато сезонът на зеленчуците е в разгара си, тъй като в допълнение към карфиола, ще има нужда и от картофи, тиквички и други "жители" на градината.
Необходими съставки:
- карфиол - 0.3 кг;
- варени картофи - 3 грудки със среден размер;
- моркови - 1 брой;
- малки тиквички - 1 бр.;
- сладък пипер (предимно червен) - половина;
- лук - една глава;
- яйца - две парчета;
- заквасена сметана - няколко супени лъжици;
- слънчогледово масло;
- сол.
Как да готвя:
- Карфиолът се вари около 5 минути в осолена вода и се разделя на съцветия. Можете да го варете с картофи, след като сте го почистели и ситно нарязани. За да може картофите да стигнат до полуготовия етап, ще са само пет минути.
- След това трябва да направите други зеленчуци.Моркови решетка на ренде, нарязан лук с половин корени, черен пипер. Всичко това микс, малко сол и яхния в огъня (с растително масло, разбира се).
- Отделно изпържете докато не приготвяме нарязан нарязан на кубчета нарязан на кубчета нарязан на кубчета.
- Поставете картофите в мазнина. На върха - карфиол. След това са моркови, чушки и лук, последният - слой от тиквички.
- Яйцата побеждават със заквасена сметана. Podsolit. Изсипете соса над зеленчуците.
- Фурната се подгрява до 200 градуса и се изпрати касетата за около половин час.
Карфиол с мляно месо
съставки:
- глава на карфиол;
- три лука;
- обикновена сол;
- мляко - 100 ml;
- 400 г мляно месо от пилешко месо;
- черен пипер;
- трохи за хляб;
- три яйца от пиле.
Метод за приготвяне:
- Използвайте главата на карфиол без черни петна, ако има такива, те трябва да бъдат отрязани. Изплакнете я под кранчето и изтеглете. Насочете се към съцветието. Потопете ги във вряща вода и гответе пет минути след варенето. Маслото от карфиол се отстранява с разбъркване и се охлажда.
- Обелете почистваните крушки и нарязайте фино. Минава в слънчогледово олио, накрая добавя малко кремообразно.Комбинирайте печена лука с варено зеле
- Дръпнете силно маслената форма и поръсете с галета. Сложете зеленчуковата смес в него. Сирене с черен пипер и сол. Поставете я върху зеленчуковата смес.
- Сирене решетка голяма. Сложете го в купа, победете яйцата и разклатете с вилица. Изсипете получената смес от зеленчуци и пълнеж.
- Печете на 190 градуса за 35 минути.
Извадете готовата готварска печка, леко я изстийте и сервирайте, нарязвайте на части и напоявайте заквасената сметана.
Диетично карфиолче (видео)
Карфиолът в кутиите може да се комбинира и с мляно месо, гъби, патладжан, зелен фасул, морски дарове и т.н. Той е идеално комбиниран с много продукти, поради липсата на ясно изразен вкус. Между другото, затова някои хора го смятат за "мрачни" и не бързайте да купувате или да растат. Междувременно френските готвачи казват: "Няма картофи, не вкус". И те са абсолютно прав!
