От древността, дюлята е широко използвана за храна и дори е представена като знак за почитане на богинята на любовта Венера. В плодовете си има много незаменими микроелементи: калий, желязо, магнезий и фосфор. В съвременния свят плодовете се използват предимно за заготовки, тъй като в естествената си форма има много стягащ стягащ вкус и може да причини проблеми с храносмилането. Те се опитват да го използват в термично обработена форма. От плодовата каша можете да готвите конфитюр, желе, jujube и jujube за зимата. Но най-популярният начин на прибиране на реколтата, може би, е компот от дюля, който не е трудно да се готви вкъщи.
Компот от дюля: рецепта с лимони
Много проста и елегантна рецепта, която не може да озарява нито една студена вечер и дълго време да зарежда организма с витамини и енергия. Тази елементарна консервация може да се направи и до началната домакиня.
съставки:
- 12 плода от зрели дюля
- 8 чаши захар
- 6 лимона
- 4 чаши бяло трапезно вино
- 4 ванилови шушулки
- 2,5 литра вода
Получаване:
- Изсипете в дълбок съд с вода, вино и внимателно изцеден сок от един лимон.
- С помощта на остър нож внимателно извадете горния слой от дюля, нарязайте плодовете на четири части и отстранете ядрото със семена. Приготвени парчета, поставени във вода и вино.
- Нарежете останалите лимони в средни лобули и добавете към плодовете.
- Поставете тигана върху печката и изведете съдържанието на кипене при ниска температура. Пригответе го за около 20 минути докато се стопи дюля.
- Прехвърлете плодовете в гевгир и след това ги разнесете в стерилизирани буркани.
- Изсипете течността обратно в тигана, добавете захар и нарязани ванилия. Изчакайте да кипете и гответе със средна температура за около 10 минути.
- Изсипете съдържанието на контейнерите с получения сироп, затворете бурканчетата и стерилизирайте в продължение на 15-20 минути.
Напитката ще бъде готова след ден.
Компот от дюля за зимата (видео)
Най-вкусният компот от дюля без стерилизация
Най-простата рецепта, която прави нов поглед към дюля сок. Това отнема малко време и усилия, а резултатът има уникален вкус и аромат.
съставки:
- 6 дюля плодове
- 250 г гранулирана захар
- 1 ч.л. лимонена киселина
- 3,5 литра вода
- 2 канела пръчки
Получаване:
- Изплакнете добре плода с гъба, за да отстраните вилиите от кората.
- Поставете на печката тиган с определено количество вода и лимонена киселина и кипете при умерена температура.
- Нарежете всеки плод на шест парчета, извадете семената и ядрото и изплакнете отново.
- Поставете филиите по бреговете, поставете ги на поставката и ги напълнете с получения разтвор на кипнал лимон.
- Покрийте бурканите с капаци и изчакайте 15-20 минути.
- Добавете захар, канелени пръчки и изсипете течност в саксията.
- Пригответе сиропа за кипене и изчакайте, докато захарта се разтвори напълно. Извадете канела, изсипете течния плод. Покрийте контейнерите с калаени капаци и ги навийте с ключ за опазване.
Компотът се охлажда при стайна температура и след това се поставя на тъмно място за съхранение.
Как да готвя компот от дюля бързо
Рецепта за тези, които не обичат да чакат и искат да се насладят на уникалния вкус на дюля колкото е възможно по-рано. Подготовката отнема рекордно кратко време, а резултатът ще зарадва с деликатен аромат на канела.
съставки:
- 1 кг дюля
- 2 литра вода
- 1,5 чаши захар
- канела стик
Получаване:
- Измийте дюлята внимателно, като извадите външните вили с гъба.
- Изрежете плодовете на филийки, отстранете семената и твърдата сърцевина.
- Поставете нарязаните парчета в дълбока тенджера с филтрирана вода.
- При средна температура донесете бъдещия компот до кипене, след това добавете захар и канела.
- Задръжте тенджерата на печката за около 30 минути, докато парчетата дюля омекнат.
Охладете напитката до стайна температура преди сервиране.
Какви ястия могат да бъдат направени от дюля
Замразяване на дюля за зимата
Понякога през зимата се нуждаете от пай, компот или конфитюр от пресни плодове, а именно от лятото, пълни с витамини и полезни вещества. За съжаление, продуктите на пазара и магазините не могат да се похвалят с това, но тук идва в спасителния хладилник. След топлинна обработка дюля ще спести до 95% от микроелементите си и ще намали дефицита на витамин в зимата. Можете да го замразите за половин час и да използвате резултатите от усърдието преди началото на пролетта.
съставки:
- плодове от зрели дюля
Получаване:
- Измийте плода, след което отстранете вилите от кората.
- Изрежете плодовете на малки парчета, изрежете семена.
- Поставете дюля в тънък слой на дъното на фризера в продължение на два часа.
- Прехвърлете лобулите в торба и ги съхранявайте при максимална студена температура.
Как да изсъхне дюля
Сушени дюля запазва почти всички полезни свойства като пресни плодове, както и чудесна алтернатива на сушени ябълки и сушени плодове. Може би това е най-популярният начин за събиране на излишните дюля, което запазва всички вкусови качества. Добавянето на парче чай или греяно вино ще даде напитките богат сладък вкус.
съставки:
- Зрели плодове от дюля
- вода
- Лимонена киселина
Получаване:
- Плодовете се изплакват добре, нарязват се на малки резени и се отстраняват зърната.
- Изсипете парчетата дюля с вряща вода и лимонена киселина.
- Извадете съдържанието на тигана за 1 минута и го поставете върху хартиени кърпи. Обсъдете плодовете, така че да се абсорбира цялата влага.
Разпространение дюля тънък слой върху тава за печене и се оставя да изсъхне на слънце в продължение на 5 часа или в предварително загрята пещ при температура 75 ° С в продължение на около 5 минути.
Жълто от дюля
Най-идеалната възможност за любителите на сладките. Ако запазването на ябълки доста скучно, а след това тази рецепта ще служи като чудесна алтернатива на обичайните консерви и конфитюри. Тя върви добре с кифли или десертни бисквити.
съставки:
- 1,5 кг дюля
- 2,5 чаши захар
- 3 чаши вода
- 2 супени лъжици. л. лимонов сок
Получаване:
- Измийте добре плодовете, нарязани на малки парчета и отстранете семената.
- Поставете плодовете в тенджера с варена вода.
- Изчакайте, докато течността закипи, и едва се сдържам покрити, при ниска температура в продължение на около 45 минути, докато плодове пулп не смекчи.
- Полученият бульон преминава през марля кърпа многослоен и след това се изсипва в тенджерата. Поставете обратно лимоновия сок и захарта, да доведе до възпаление и да държат на топлината за около 15 минути.
- Разстила се желираното мляко върху подготвените контейнери и ги търкайте.
Сок от дюля: проста рецепта
За да се получи вкусна сок, след покупката или събиране на плодове трябва да са на стайна температура за около две седмици. Техният цвят става наситено с жълто, а пулпата е нежна и сладка по вкус. Сокът ще запази своята прозрачност, ако е затворен за съхранение на тъмно място.
съставки:
- 2 кг дюля
- захар на вкус
Получаване:
- Изплакнете добре плодовете и ги нарежете на 4 парчета, като отстраните царевицата.
- Избършете плодовете с фин ренде и внимателно извийте получената маса.
- Тигелът сок в саксия емайл и се загрява до 80 ° С и след това се филтрира през няколко слоя марля тъкан.
- Сложете захар, отново нагрявайте течността до същата температура и изсипете стерилизирани буркани или бутилки. Затворете контейнерите с капаци или тапи.
- Потопете се в съд с вода с температура 50 ° C и стерилизирайте в продължение на около 20 минути.
Веднага плътно запълване на съдовете, буркани го обръщайте и поставят бутилките настрани преди приключване на охлаждането.
Маринована дюля: рецепта рецепта
Тази проста и солени рецепта ще служи като отлична платформа за различни месни ястия и ще добави пикантност към соса за печено домашни птици или говеждо месо. Благодарение на подправките в маринатата, храната ще придобие вкус на карамфил и канела.
съставки:
- 1 кг дюля
- 8 бр. карамфили
- 5 супени лъжици. л. оцет от трапеза
- 1,5 чаши вода
- 0,5 ч.л. от канела от земята
- 0,5 чаши кафява захар
- 3 грама сладък пипер
Получаване:
- Измийте плодовете и нарязани на малки резени, изхвърлете семената.
- Поставете плодовете в тенджера, изсипете вода и ги загрейте на средна температура. Поддържайте огън за около 15 минути.
- Поставете парчетата на дъното на стерилизираните буркани.
- В дрождовата бульон добавете подправки, захар и заври за 3 минути.Налейте оцет и продължете процеса още 2 минути.
Напълнете плодовите филийки с марината и навийте бурканчетата, след което ги обвийте, докато се охладят напълно.
Компот от дюля с лимон за зимата (видео)
Аива има няколко лечебни свойства. Плодът помага при лечението на настинки, високо кръвно налягане и склероза. Консервираната дюля е толкова универсална, че се използва от много години в народната медицина. От него можете да произвеждате безброй вариации от заготовки, които ще добавят разнообразие към ежедневната диета.
