Всички понякога искам да се моля и близки с нещо вкусно и винаги е полезно. Най-бързият начин да се направи това - за лечение на семейството на плодовите и зеленчуковите сокове. Но, за съжаление, опции магазин не са надеждни от гледна точка на естественост и полезни свойства, така че много по-безопасно да се научите как да направите вкусни и невероятно здрави сокове в домашни условия. Първото нещо, което можете да готвя за семейството у дома - сок от моркови, разнообразие от рецепти от които са показани по-долу.
Сок от моркови за зимата у дома: бърза рецепта
Разбира се, пресен сок е много по-полезно, отколкото техните колеги консервирани, но зеленчукови консерви - чудесен начин за съхраняване на реколтата и в бъдеще, за да спести време.
Тази рецепта е концентрирана напитка, така че когато го пият, можете да го използвате и двата, в чист вид или разреден с вода, или да направите коктейл с други сокове.
Това ще отнеме:
- Моркови - 3 кг;
- Захар - 750 грама;
- Вода - 1,5 литра;
- Лимонена киселина - половин чаена лъжичка;
- Растително масло - супена лъжица;
- Оранжево / лимон - 3 бр.
Получаване:
- Моите моркови. Внимателно изстържете ножа от кожата й.
- Нарежете на малки парчета или в кръгчета и ги превърнете в пюре с миксер.
- Ако искате напитката да се окаже без пулпа от моркови, можете да опънете картофено пюре през сито, след което в сока ще добавите по-малко вода.
- Изсипете получената течност в тенджера.
- Поставете тигана на огъня и занесете сока от моркови на кипене.
- Междувременно стерилизираме консервите за двойка или във фурната.
- Измерваме колко продукти са произведени. За един литър чист сок от моркови, трябва да добавите половин литър сироп.
- Ние правим сироп: на литър вода 250 грама захар, добавете лимонена киселина, кипете.
- Междувременно можете да изстискате цитрусови плодове (ако желаете, това е по желание) със сокоизстисквачка.
- Смесете сиропа със сок от моркови и цитрусови плодове, изсипва се в консервите, провеждат процеса на пастьоризация, така че след преобръщане.
Процесът на пастьоризация: течността се излива в кутии, които се поставят в тенджера и се излива върху шията с вода. След това тавата с буркани се запалва и водата се довежда до температура 90-95 градуса. Можете да изчакате вряща вода, но не непременно.
След като консервите са навити, те се обърнат с главата надолу, слагат се върху палта или кърпи и се увиват с нещо топло.Това се прави, за да се завърши процесът на пастьоризация, а бактериите в опазването за зимата бяха унищожени. Тогава банката просто няма да издърпа.
Растителното масло и като цяло мазнините в напитките със съдържанието на сок от моркови са просто необходими, за да се усвои по-добре каротинът, съдържащ се в морковите.
Сок от тиква и моркови за зимата (видео)
Как да направите сок от тиква-моркови
Сокът от тиква и моркови е диетичен и отлично отстранява токсините. Но те не трябва да се отвличат. За един ден е желателно да пиете не повече от половин литър от такова удоволствие.
съставки:
- Моркови - 1 кг;
- Тиквено - 2,5 кг;
- Вода - 0,5 л;
- Заквасена сметана - чаена лъжичка;
- Допълнителни продукти при поискване.
Получаване:
- Моите моркови, изстържете кожата с зеленчук. Просто изплакнете и почистете тиквата.
- Предаваме продуктите през сокоизтисквача, или се разтриваме с миксер и го стисваме през марлята.
- Свързваме два сока. Ако за вас сместа е твърде дебела, добавете вода към вашия вкус.
Можете да пиете пресни, но можете да добавите ягоди или ябълков сок по ваш вкус. Захарта, добавена по време на готвенето, не е необходима, защото зеленчуците съдържат много голямо количество глюкоза.Например съдържанието на захар в морковите е равно на дневната норма за хората.
Имайте предвид, че сок от тиква не е лесно да се преодолее, а над ще плът от течност, но концентрацията им в сместа трябва да е такъв: една част на две части морков тиква.
Сок от моркови без сокоизстисквачка
Разбира се, не е трудно да се приготви сок в сокоизстисквачка или сок, но ако нямате такива устройства у дома, не се отчайвайте.
Можете да изстискате пресни моркови по два начина:
- Първият начин. Вече е разгледано по-горе - това е изстискване на сок с миксер. Тази функция може да се извърши и от кухненски процесор. С негова помощ картофените пюрета ще бъдат още по-меки и по-меки и ще дадат повече течност. Вие не може да се извива пюре, може да го преодолее чрез голям сито и да получите нектар (сок с малко количество целулоза), или пък пюре през тензух, за да се извива и да получите напитка от чист, почти без пулпа.
- Вторият начин. Това е по-дълъг и по-сложен вариант. Но в този случай почти нямате никакви отпадъци. Можете да разтривате моркова на ренде и да стиснете сока от получените чипове. Така че се чисти, без пулп, сок и моркови чипове, които можете да използвате за морков.Такава полезна партида със сигурност ще ви зарадва с простотата си и семейството с неописуем вкус.
Морковите са много полезни за растежа на зрението, ноктите и косата, но не забравяйте, че твърде много сок може да доведе до много неприятни последици като "каротинова жълтеница", повръщане, диария и др.
Как да готвя ябълка-морков сок: проста рецепта
Приготвяне на такива пресни не е много по-различна от рецептата за готвене тиква, само тук, вместо на тиква - една ябълка.
Нуждаем се от:
- Моркови - 1 кг;
- Ябълки - 2 кг;
- Вода - 0,5 л;
- Крем - чаена лъжичка;
- Мента - струна за декорация.
Получаване:
- Измийте внимателно морковите и извадете кожата.
- Просто изплакнете ябълката и я почистете от семената.
- Стиснете сока по всякакъв удобен начин за вас.
- Ако сместа изглежда дебела за вас - разредете водата на вкус.
- В края на краищата поставете клонка от мента на върха. Това ще даде напитката ароматна бележка.
В моркова пресни можете да добавите нещо - на вашия вкус. Няма правилна рецепта. Тя може да бъде ябълка, цвекло или цитрусов сок, банан, ванилия, мента и всичко, което вашето въображение може да ви предложи.
Рецепта за сок от моркови в блендер
Горе, вече са описани методите за приготвяне на напитки в миксер. Но още няма да навреди. Тази рецепта е много полезна за хора, страдащи от излишък на холестерол в организма. Но много често не е желателно да се пие толкова прясно.
съставки:
- Моркови - 1 кг;
- Цвекло - 1 кг;
- Вода - 0,5 л;
- Растително масло - половин чаена лъжичка;
- Захар - 250 грама;
- Ябълки - 2 бр.
Получаване:
- Зеленчуците се измиват добре, премахваме кожите.
- Ябълките са мои и се очистват от кутиите за семена.
- Нарежете зеленчуци и ябълки на малки парченца.
- В миксер слагаме малко моркови, ги смиламе.
- Същото се прави и с цвекло и ябълки.
- Смесете всичко в едно пюре, ако желаете, изстискайте и добавете вода и захар на вкус.
Вкусът на такава напитка отначало може да изглежда остър и неприятно, но тук е въпросът за целия избор. Можете да промените рецептата за себе си, като добави още вода или захар, добавете ябълките и ги премахнете от рецептата точно, така че можете да добавите лимонов сок.
Как да си направим морков
Може би, най-накрая, трябва да си поделят рецепта извънредно свеж, което със сигурност ще зарадва деца и възрастни.
За подготовка е необходимо:
- Моркови - 2 кг;
- Ябълки - 2 кг;
- Orange - 3 броя;
- Растително масло - половин чаена лъжичка;
- Plombir - на супена лъжица на порция.
Получаване:
- Изплакваме ябълки и моркови.
- Чистом всички продукти, изрязваме семена от ябълката.
- Нарежете морковите и ябълката на малки парченца.
- Разтриваме моркови, портокал и ябълка, смесваме се.
- Добавяме растително масло.
- Изсипваме свежи очила и леко, с една супена лъжица се разстиламе с пълнеж.
Свежият морков може да запази витамините си в продължение на 24 часа, ако се съхранява в хладилника, но е препоръчително да се пият сокове само свежи.
Как да направите сок от моркови вкъщи (видео)
Сок от моркови - склад от полезни витамини и вещества, които правят кожата свежа и розова, допринасят за бързото нарастване на косата и ноктите, витамините А и Е са полезни за зрението. Сокът дава тон на цялото тяло. В допълнение към всички плюсове, подготовката на такъв сок е изключително проста и не изисква колосални разходи и време, а разнообразието от рецепти е безкрайно. Защо не поглезете себе си и вашето семейство с такъв витамин комплекс?
