Савойското зеле е зеленчукова култура, чийто най-близък роднина е бялото зеле. Независимо от това, този вид се намира на градински парцели рядко: много летни жители вярват, че растението изисква много време и усилия.
Homeland на този зеленчук - Средиземно море, а името му идва от италиански графство Савоя, където такива зелето се отглежда в големи количества и се използва при готвене, Нейните предимства са научно доказани, затова много градинари са готови да поставят този вид култура в неговите предградия.
Разнообразие на разнообразието
Разнообразието от култура трябва да бъде избрано въз основа на метеорологичните условия. Така че, ранно узряване сортове зрели в 105 дни след появата, и средни предприятия се нуждаят от между 120 и 135 дни. Късно узряване сортове Савойски зеле подходящ за отглеждане в южните и централните региони, прибиране на реколтата в този случай възлиза на септември и началото на октомври.
В рамките на 1 година от живота зелето развива кратко изстрелване, на което се появяват главите. Листата на този сорт са големи, наситени зелени. Тяхната структура е гъста, груба.Масата на главите варира от 500 g до 3 kg.
През втората година от живота растението образува дълъг стебло, на което съцветия растат. Семената могат да останат покълнали в продължение на няколко години.
| име | описание | узряване време |
"Златната ранна" | Кочан със средна плътност, цветът на листа е сиво-зелен. Теглото е от 700 до 900 г. Сортът е устойчив на болести и суша | август |
| "Юбилеят" | Зелето се характеризира със закръглена глава, растението има зелени листа. Теглото на стреля достига 1 кг. Този сорт е устойчив на инфекции и неблагоприятни фактори на околната среда | юли |
| "Pretty F1" | Зелето от този сорт има голяма закръглена глава и листа от светлозелен цвят. Заводът е устойчив на крекинг, реколтата запазва стоковите качества у дома дълго време. Теглото на главата варира от 1 до 3 кг | В края на юни и началото на юли |
| "Julius F1" | Ранният хибрид има тъмнозелени глави, чиято маса варира от 1 до 3 кг. Устойчив на понижаване на температурата | юли |
| "Мелиса Ф1" | Този сорт се характеризира с полукръгла глава от плоска форма и листа с ярко зелен цвят. Растението е устойчиво на напукване и Fusarium wilt, масата на узрелите издънки е от 2 до 3 кг | Юли и август |
| "Обхват" | Такова зеле има главата на синкав оттенък, устойчива на напукване и се характеризира с висок добив | август |
| "Ovasa F1" | По-късният узрял хибрид има малка частично покрита коза с тегло 1 кг и широки листа от сиво-зелен цвят. Устойчив на понижаване на температурата, увяхване на фузариум и бактериоза | септември |
| "Vertus" | Един от висококачествените сортове. Има глава на заоблена форма с тегло до 1,5 кг, устойчива на болести и суша | септември |
| "Verosa F1" | За дълъг срок на съхранение е подходящ хибриден устойчив хибрид с тегло до 3 кг. Растението има плътни листа от тъмнозелен цвят | септември |
"Мора F1" | Сортът се характеризира с големи глави от жълто-зелен цвят, чиято маса достига до 4 кг. Растението е устойчиво на умора на Fusarium | Септември и началото на октомври |
Зелето на Савой се отличава от другите видове чрез повишена устойчивост към настинки, Временното понижаване на температурата потиска растежа на зеленчука, но не причинява смъртта му. Реколтата на някои сортове е подходяща за транспортиране и дългосрочно съхранение, но има сортове, които не могат да се съхраняват свежи за дълго време.
Савойското зеле: полза и вреда (видео)
Характеристики на отглеждане в страната
Тази култура расте само там, където почвата е плодородна и ронлива. Колкото по-дълго главата узрява, толкова повече хранителни вещества растението консумира от почвата.
В регионите, където лятото е хладно и кратко, най-добре е да засадите ранно узряване на сортовете зеленчуци, а земята трябва да бъде обогатена с минерални торове. Не можете да отглеждате зеле от Савой, където растат други видове от тази култура, както и репички, ряпа, домати. Оптималните предшественици на изискан зеленчук са картофите, морковите и бобовите растения. Важно е да знаете, че е недопустимо да засадите зеле от Савой на едно и също място за 2 или повече години.
Растенията за растенията трябва да бъдат подготвени през есента. Избраното място е разхлабено, след което земята трябва да бъде обогатена със следните вещества:
- компост (5 кг);
- речен пясък (3 кг);
- дървена пепел (250 g);
- суперфосфат (80 g).
Когато почвата е приготвена и изравнена, е време да закупите семена. Датите за засаждане зависят от избрания сорт, например семената от ранно узряване на сортовете култура се засаждат в къщи в средата или края на март, в средата на сезона и в края на средата на април.
За тази цел са подходящи торфени чаши, пълни с хранителни вещества за градински растения. Когато се появят първите издънки, те трябва да бъдат прехвърлени в по-хладна стая с температура на въздуха от 10 до 12 ° С. Поръсете разсад с появата на ембрионални листа умерено топла вода сутрин. Важно е да защитите младите растения от яркото слънце, като ги навлажнете с влажна хартия.
Ако разсадът е в общ съд или кутия, то трябва да се гмурне след 14 дни от появата на издънките. На открито място младото зелено савой е засадено на 45-годишна възраст, когато се формират няколко реални листа. Ранните сортове се преместват в леглата до края на май, а по-късно - през юни.
Савойското зеле със загуба на тегло (видео)
Инструкции за поддръжка
Грижата за тази култура не е трудна, а включва навременното плевене на легла, поливане, прилагане на торене, защита на растенията от вредители.
За пръв път земята се развързва плитък след засаждането на разсад в откритата земя. Тъй като зелето расте, дълбочината на разхлабване трябва да се увеличи до 15 см. Честотата на напояване зависи от времето, в жегата, зеленчуците се нуждаят от често напояване на почвата, но най-често леглата се навлажняват два пъти седмично.
След като зелето се разраства, можете да направите хранене. Тази култура е особено необходима в следните компоненти:
- прекомерна крава;
- урея;
- добавки от поташ;
- суперфосфат.
Органичният тор трябва да се разтваря във вода и да се прибавя по време на напояването, а сухите вещества в почвата се прилагат в малки дози. Общо за един сезон е необходимо да се похарчат 2 допълнително торене. Известно е, че зелето от Савой е по-малко чувствително към атаки от насекоми, за да се предотврати това, главите се поръсват с дървена пепел.
В зависимост от сорта, зелето от Савой може да бъде събрана в края на юни. Важно е да премахнете главите във времето, които са склонни към напукване. Но късните разновидности на зеленчуците се понасят добре от малки студове, така че някои фермери оставят реколтата в градината до октомври. Нарежете внимателно главата, като не позволявате механично увреждане на зелето.
Какво е полезно за зелето на Савой за тялото
На първо място, този зеленчук е известен със своето ниско съдържание на калории, 100 грама от продукта съдържат само 28 калории и в резултат се използва за готвене на хранителни и терапевтични ястия. Пулпът на зеле от Савой съдържа много полезни вещества:
- каротен;
- аскорбинова киселина;
- тиамин;
- рибофлавин;
- пектин;
- естествени антиоксиданти.
Незаменимите витамини правят този зеленчук ценен за хората, а естественият антиоксидант глутатион подобрява имунитета и подмладява тялото. Минералните елементи, като калций, фосфор, калий, натриеви соли, поддържат добро здраве, а желязото намалява риска от анемия. Зеленото влакно има благотворен ефект върху работата на червата, внимателно го почиства и не уврежда стените на вътрешните органи на храносмилането. Савойският сок от зеле е естествен диуретик, понижава артериалното налягане и е предназначен за употреба при захарен диабет.
Полезни свойства на зеленчуковата култура се дължат на високото съдържание на ретинол и калций в главата. Достатъчният прием на тези вещества в организма гарантира запазването на младостта и красотата. Зелето може да бъде изпечено, задушено, варено или пържено, пригодено за странични ястия и пълнители за салати и супи. Деликатният вкус на този уникален продукт ще се ползва от възрастни и деца.
Поражението от използването на този зеленчук се състои в повишено съдържание на фибри, което е противопоказано при стомашни язви, гастрит и ентероколит.Освен това, не можете да приготвяте зеле от Савой на малки деца под 1 година, тъй като това може да причини болка в корема и стомаха.
Савойското зеле в Бремен (видео)
Красивите глави с големи къдрави листа съдържат не само много полезни вещества, но и украсяват градината. Зелето на Савой спечели много положителни отзиви от градинарите, можете да получите на реколтата себе си, ако следвате прости правила за грижа за зеленчуци.
