Каква е употребата и вредата от ябълките?

Apple е много популярен и всички любими плодове, които присъстват в нашата диета през цялата година в различни версии. В един топъл сезон можете да ядете свежи или печени плодове, а в студа идва времето на различни заготовки. За да се гарантира, че ябълките са от полза само за организма и вредата е минимална, трябва да се вземат предвид някои ограничения.

Ползи и вреди на пресни ябълки

В 100 г пресни ябълки, съдържаща 86.3 грама вода, 0,4 грама протеин, 0,4 грама мазнина, 9.8 г въглехидрати 0.8 г органични киселини 1,8 грама диетични фибри. Калоричното съдържание на ябълките е 46 kcal на 100 g ядивна част, което ги прави популярен компонент на различни диети. Ябълките са полезни за храносмилателната система: повишават апетита, потискат ферментационните процеси, възстановяват метаболизма и подобряват функционирането на червата.

Съставът на ябълки включва много витамини (А (RE), бета-каротин, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, ниацин), макроелементи (калий, калций, магнезий, натрий, сяра , фосфор, хлор), микроелементи (алуминий, ванадий, бор, йод, мед, желязо), аминокиселини, захари и мастни киселини.Благодарение на богатия си химичен състав, ябълките са отлично средство за лечение на бери-бери. Ябълките имат лек ефект на холагог и спомагат за предотвратяване на болестта на жлъчния мехур.

Високото съдържание на пектин и растителни влакна помага да се намали нивото на холестерола в кръвта и укрепва стените на кръвоносните съдове. Магнезият, съдържащ се в ябълките, има благоприятен ефект върху дейността на нервната система, подобрява функционирането на сърдечния мускул, участва в енергийния метаболизъм; натрий участва в работата на нервната и мускулната тъкан, регулира кръвното налягане. Присъствието на желязо прави ябълката ценен продукт за повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта.

Въпреки това, поради високото съдържание на едри влакна, прекомерното използване на ябълките може да наруши работата на стомашно-чревния тракт и да влоши колита.Също така, не се извършва твърде далеч ябълки за хора с гастрит и язва на дванадесетопръстника.

Ползи и вреди на ябълковата кора и семена

Домашни ябълки могат да се консумират с кожата, която е много богата на хранителни вещества. Той съдържа минерали (калций, калий, фосфор, желязо), витамин А. кверцетин и рутин - антиоксиданти, които защитават организма от проблеми, Circulation, възпаление и клетъчно увреждане. Пектинът, съдържащ се в ябълките, е необходимо за храносмилателния тракт, той помага за нормализиране на храносмилането и повишават имунитета. Разтворими и неразтворими фибри помогнат за холестерол от кръвта и черния дроб. Урзолова киселина е от съществено значение за растежа на мускулите и намаляване на телесните мазнини.

Използването на кори от ябълки, в допълнение към ползите, и може да причини вреда на тялото. Много производители на продукти от преработени плодове хербициди и пестициди, както и за по-атрактивно представяне пръска плодове восъчни вещества и масло.Кората на тези ябълки е по-вредна за тялото, така че е по-добре да я отрежете с закупени плодове.

Семената на ябълката откриват йод, калий, протеини, захароза и мастни масла. Калият стимулира работата на сърцето, а йодът е необходим за синтеза на тиреоидни хормони.

Има мнение, че амигдалините (т.нар. Витамин В17), съдържащи се в семенните ябълки, могат да се борят с раковите клетки. Този факт не се доказва от научната медицина, в много страни (САЩ, Канада) е забранено подготовката на вещества, но някои все още отбелязват нейната ефективност. Амигдалинът се състои от глюкоза и циановодород, които при поглъщане в стомаха формират отровни за организма циановодородна киселина, много опасни в голяма доза.

Ползите и вредите от изсушени ябълки

Преди да ядете пресни плодове, трябва да знаете, че ябълките не са полезни за всеки организъм. При повишена киселинност на стомаха е по-добре да ядете сушени плодове, защото те нямат такова високо съдържание на плодови киселини, като пресни плодове.

Сушените ябълки са от полза за храносмилателните органи, очистват тялото на вредните продукти благодарение на пектин и фибри. Желязото предотвратява развитието на анемия, а фосфорът е необходим за работата на мозъка.Аскорбиновата киселина повишава имунитета; Калият и магнезият имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Б витамини са необходими за метаболизма и стабилното състояние на нервната система.

Сушените ябълки са много висококалорични, малка част от сухите лобули могат да се превърнат в алтернатива на вечерята или да заменят сладкиши.

По време на сушенето, поради изпарението на водата, теглото на ябълката е значително намалено, но количеството захари остава непроменено. Поради това трябва внимателно да използвате сушенето със затлъстяване и диабет (при втория вид заболяване можете да ядете няколко пъти на ден). В такива случаи е по-добре да направите ябълки от ябълки. Същото може да се каже и за хроничната форма на панкреатит. В остра форма всички сушени плодове са противопоказани.

В малки количества и след основното хранене се препоръчва да се ядат сушени ябълки на хора, страдащи от хронични стомашни заболявания (гастрит, язви), тъй като киселините могат да раздразнят лигавичните органи на храносмилането.

Увеличеното съдържание на плодова захар може неблагоприятно да засегне зъбите, засегнати от кариес, и лепкави парчета сушене, залепени между зъбите, предизвикват възпроизводство на бактерии.За да предотвратите проблеми със зъбите, изсушените ябълки трябва да се измиват с вода и да се използват нишки.

Прекомерното използване на сушени ябълки от бременни жени може да доведе до появата на допълнително наднормено тегло.

Мокри ябълки: добри и лоши

Ябълките консервирани кисели витамини и хранителни вещества, както и тяхната калоричност е само 47 ккал на 100 г продукт. Кисели ябълки притежават антибактериални свойства и са способни да нормализират количествени и качествени характеристики на чревната микрофлора. Продуктът съдържа много растителни влакна и влакна от кисели ябълки са полезни за стимулиране на червата и аскорбинова киселина повишава имунитета.

Противопоказания за използване на кисели ябълки са гастрит и пептична язва.

По-полезни печени ябълки

По време на топлинната обработка част от хранителните вещества се губи, но все пак витамините в печените ябълки се съхраняват в големи количества. Печените ябълки са много вкусен и полезен десерт, както и прекрасен диетичен продукт, който е добре погълнат от тялото.

Те, без съмнение, ще бъдат вкус към възрастните хора, за които е трудно да консумират свежи твърди плодове. Печени ябълки, изядени на празен стомах, осигуряват лесен слабително и диуретично действие, което е полезно за подуване и запек. Използването на печени ябълки ще помогне да се намали нивото на холестерола в кръвта.

Във всяка форма, ябълката запазва отлични вкусови качества и много лечебни свойства. Ябълките не само се ядат сурови, но и ги правят различни ястия и препарати. Ако се използва умерено, този полезен плод ще спомогне за укрепване на здравето.

Гледайте видеоклипа: За съзнателното отказване от употребата на алкохол