Консервирано зеле за зимата в кутии

С идването на зимата, градините на кухнята и рафтовете на магазините са празни и в края на краищата вие искате да се храните на зеленчуци, особено зеле. Ето защо всяка есен, зелето се запазва до настъпването на студено време. Защото днес в интернет е възможно да се намери набор от различни рецепти, но да се избере един от хиляди като говори, това е сериозно. Тази статия съдържа най-добрите рецепти за приготвяне на кисело зеле.

За да запазите продукт като зеле, препоръчително е да използвате железни капаци.

Зеле с черен пипер и ориз: бърза рецепта

съставки:

• килограм обикновена зеле
• един и половина килограма домат
• 200 грама морков
• 2 парчета пипер
• 200 грама ориз
• скилидка чесън
• 100 грама растително масло
• подправки на вкус.

Получаване:

1. Зелето и листата му се нарязват на малки парченца.
2. Доматите се прекарват през месомелачка, добавяйки чесън.
3. Охладете ориза докато сте готови и добавете малко растително масло (не използвайте цялото масло).
4. Пипер и моркови нарязани на малки парчета и се изсипват в предварително загрята тиган, там изпращаме смлени домати, подправки и останалото растително масло и го задушаваме за половин час.
5. Бурканът се изсипва зелето и се изсипва върху получената зеленчуци паста, навивам и изчакайте началото на зимата. Като цяло опазването на тази рецепта е доста бързо.

Консервирано ранно китайско зеле със зеленчуци

съставки:

• килограм зегер Пекин (най-добре е да вземете най-рано);
• няколко парчета българска червена пипер;
• половин килограм домати;
• краставица - 2 броя;
• чили пипер;
• 4 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус;
• супена лъжица захар;
• една чаша вода и половина;
• една чаена лъжичка оцет.

Получаване:

1. Първата стъпка е да се подготви остра зеленчукова паста, която по-късно ще бъде пречистена. Български пипер трябва да се четка и нарязани на филийки, резенчета котлет чили (той ще бъде достатъчно, за 2 тънки филийки), разтриване на ренде краставица и нарязан чесън. Всички съставки преминават през блендер или месомелачка, задушени с белени домати.
2. Преминаваме към зелето. Тя трябва да бъде нарязана заедно, а след това на половина и се изсипва малка част от марината. Покрийте го с капак и го поставете под пресата.
3. Половин час по-късно, след като листата се накисват зеленчуци паста, те трябва да се сгъне в буркан, изсипва останалата марината и ролка.

Задушено зеле в бурканче

съставки:

• главата на зелето;
• подправки за вкус;
• консервиран пипер - 100 грама;
• моркови - 200 грама;
• растително масло;
• чесън;
• главата на лука;
• 2 домати;
• 1 чаена лъжичка захар.

Получаване:

1. Главесто зеле, за да се котлет, запържете в тиган (средно огън, под капака), заедно с моркови, растително масло и подправки. Не забравяйте да разбърквате ястието от време на време, докато не бъде готово напълно.
2. Добавете глава лук, няколко филии чесън, домати и чаена лъжичка захар.
3. В предварително подготвени банки, за да запълнят нашите готови ястие и ролка.

Мариновани брюкселски зеле

съставки:

• 1 литър вода;
• 9% оцет - чаена лъжичка;
• подправки за вкус;
• млади брюкселско зеле - половин килограм;
• Чилийска пипер - едно парче;
• домати - половин килограм.

Получаване:

1. За начало подгответе марината, която се състои от вода, люти чушки, подправки, оцет и домати.
2. Домати трябва да бъдат обелени и нарязани, чили чушки нарязани на резени (само две са необходими).
3. На печката слагаме саксия с вода и чакаме да започне да кипи.
4. Добавяме домати, черен пипер, оцет и подправки. Оставете да готвите за 15 минути.
5. Докато подготвяме марината, да направим зеле.Трябва да се почисти от горния слой листа, да се измие и нарязва на две.
6. Сега можете да добавите зеле към марината (в същия контейнер, където се приготвя, не изключвайте печката). Покрийте сместа с капак и изчакайте, докато половината от марината извади.
7. Извадете тавата от чинията и изчакайте охлаждането на детайла. След това можете да го поставите в стерилизиран буркан и да го затворите.

кисело зеле

съставки:

• зеле - половин килограм;
• моркови - 1 брой;
• подправки за вкус;
• захар.

Получаване:

1. Зелето трябва да се нарязва на средни парчета и настъргани моркови.
2. Добавете всички необходими подправки и супена лъжица захар.
3. Mnem и смесвайте всички съставки с ръцете си, така че да се разпределят повече сокове.
4. Ние заспиваме зеле в банките и минем толкушкой. Така че ще бъде още повече сок.
5. Завъртаме банките.

Съхранява се за кратко време, винаги на студено място.

Зеле без стерилизация

съставки:

• зеле млад килограм;
• няколко моркови;
• Български пипер - 500 грама;
• глава лук и чесън;
• подправки за вкус;
• оцет 9%;
• вода - 2 литра.

Стерилизацията отнема доста време, но можете да хвърлите вкусно, леко осолено зеле за зимата и без нея.

Получаване:

1. Зелето се отстранява от горните листа и се нарязва.
2. Морковете ще трябва да бъдат настъргани, да изрязват българските чушки на ивици и луковици.
3. След това в купа или тенджера смес зеле с други зеленчуци.
4. Слагаме на огъня пот на вода, добавете всички съставки, подправки и гответе за 10 минути.
5. Филтрираме зелето, прехвърляме го в бурканчета и го напълваме със саламура, в който се приготвя. Покриваме капаците.

Ако желаете, можете да добавите няколко клончета копър.

Зеле с гъби и доматен сос

съставки:

• зеле - 1 килограм;
• половин килограм домати;
• подправки за вкус;
• захар;
• 400 грама гъби;
• моркови и чушки - 1 брой.

Получаване:

1. Нарежете зелето и гъбите на малки парченца, стиснете ги малко с ръцете си, за да накарате сока да изпъкне.
2. Нарежете чушки, моркови, домати и ги сложете на слаб огън за около 15 минути.
3. Заспиваме всички съставки в стерилизиран буркан. Нагоре с доматен сос и навийте капака.

Мариновано зеле с цвекло за зимата (видео)

Зелето, консервирано според тези рецепти, със сигурност няма да разочаровате. Подходящ е като пълнеж за борш, основата на зимна салата, пълнене на пай. Има много възможности!

Гледайте видеоклипа: Затваряме буркани за зимата (Може 2024).