"Зайците не са само ценна козина" - със сигурност много хора чуха тази фраза на известни комици. Наистина, един заек, изпечен във фурната, е една от популярните ястия от диети. Нежното му месо не съдържа излишни хормони, а мастната секретност е достатъчно, за да се получи сочен продукт. Опитните готвачи използват различни подходи за създаване на вкусно ястие. Месото се приготвя върху отворена тава, във фолиото и в ръкава. Обмислете няколко рецепти стъпка по стъпка как да печете заек в домашна кухня.
Практиката показва, че месото се оказва много вкусно, ако е мариновано в подправки, кефир, заквасена сметана, вино или ракия.
Изящна комбинация от месо и гъби
Някои фенове на месните продукти са забелязали, че шафенът е чудесно съчетан със заек. Резултатът е интересен деликатес с удивителен аромат. 
Съдовете изискват следните компоненти:
- заешки труп;
- гъби;
- картофи;
- заквасена сметана;
- растително масло;
- чесън;
- подправки;
- магданоз;
- рукола;
- сол.
Подгответе заек, изпечен във фурната, като изпълните следните операции:
- Измитото месо се нарязва на порции.След това се маринова в заквасена сметана, подправки и сол за около 30 минути.
- Подправените парчета са пържени в растително масло до появата на златисто кафяво.
- Обелените картофи се нарязват на големи парчета, а гъбите в кварталите. Чесън ситно нарязан с нож.
- След това картофите се смесват с гъби, осолени и подправени с подправки. Към масата добавете слънчогледово масло.
- Разстелете зеленчуци, чесън и гъби върху тавичка. Печено месо се разпределя равномерно върху върха.
- Заготовката се изпраща в предварително загрята фурна за 40 минути.
Сервирайте ястието на масата на порции, гарнирани с клони от рукола или магданоз.
Ако искате да печете домашен заек, трябва да увеличите времето за готвене до 2 часа. В противен случай месото ще бъде трудно и вкусно.
Сочен заек изпечен във фолио
Поглезете дома си с вкусен деликатес и направете ги истински празник на стомаха, ще се окажете на всяка предприемчива домакиня. За да направите това, достатъчно е да използвате доказана рецепта от печен заек в фолио и да се чувствате свободни да се спуснете в бизнеса.
Списък на задължителните продукти:
- заешко месо;
- растително масло;
- целина;
- лук;
- лимон за сок;
- чесън;
- вода;
- пипер;
- сол.
Инструкции стъпка по стъпка за готвене на заек, изпечен във фурната:
- Месото се измива добре в контейнер с вода, като се променя няколко пъти. След това трупът се нарязва на части.
- В купата се слагат луковици, чесън, черен пипер, сол, растително масло и лимонов сок. След това съставките се смилат с миксер, за да се получи маса с еднаква консистенция.
- Получената в резултат суспензия се омаслява с парчета месо, след което се поставя на студено в продължение на 120 минути.
- След като времето свърши, дъното на бройлера е омаслено, покрито с фолио. След това изложени продукти: първият слой на зеленчуци, втората - къси заек.
- Опакована ястие се пече във фурната най-малко 90 минути. Сервира се горещо с червено сухо вино.
За да направите месото напоено със сок, опитните готвачи ви съветват да държите месото в фолио след изключване на фурната.
Ароматен деликатес в ръкава за печене
Традиционната опция за готвене за заек, изпечен в ръкава, се използва от доста време. С тази технология месото се пече равномерно и се оказва необичайно сочно и нежно. Това ястие не се срамува да постави на празничната трапеза да се насладите на вкусна храна с приятели.
Списък на съставките:
- малък заек;
- майонеза;
- подправки;
- Mandarin;
- една ябълка;
- канела;
- сол.
Процедура на получаване:
- Клетката на заека е добре измита във вода и разделена на парчета. Майонезата се размазва на повърхността.
- След това месото се поставя в ръкава, поставяйки го под формата на цвете, така че да се формира фуния в центъра. В нея са поставени ябълки, нарязани на кубчета, мандаринови пили и канелени пръчки. Продукти майонеза.
- След това, ръкавът е фиксиран със скоби по краищата и поставен в пещ, предварително загрята до 180 градуса. Печете продукта за около 60 минути. Сервира се за вечеря на малки порции.
Отпечатайте заека от ръкава трябва да бъде много внимателен, защото може да страдате от гореща пара.
По подобен начин опитни домакини готвят цели заек. За тази цел те използват следните продукти:
- млад труп на заек;
- сухо вино;
- кайсии (пресни или консервирани);
- орехи (0,5 чаша);
- пипер;
- сол.
Първо, заекът се накисва в чиста вода в продължение на около 4 часа (през това време тя ще изчезне напълно).
След това нарязаните кайсии се поставят вътре в трупа, след което се пришиват. 
Повърхността на заека се търкаше със смес от пипер и сол. Следващата стъпка - тя е поставена в ръкава, излята на върха с вино, опаковани и печени за 60 минути. 
За да се образува червена кора върху продукта, ръкавът се нарязва и пече още 15 минути.
Ястието се сервира, когато не е напълно охладено, като се е поставила прекрасно на широка чиния.
