Пилешки бедра в тиган - проста рецепта, възлюбена от много домакини. Пилешкото бебе може да бъде приготвено по различни начини - печете, къкри, варете, запържете в тиган. Пилешкото краче се състои от крака и бедрото, можете да изрежете крака на ставата или да го готвите като цяло, както в тази рецепта. За разлика от пилешките гърди краката са почти невъзможни да се наситят, месото винаги остава сочно и нежно. Пилешкото краче на скара е чудесна идея не само за ежедневните ястия, но и за пикник - птицата е удобна за ядене с ръце.
Пилешки бедра в тиганНай-доброто ястие за пържени домашни птици е картофено пюре с мляко и масло. Като цяло, пилешко и картофи, сякаш тази фраза не е пълнена с ръба на зъбите, най-вкусното дует, който никога не се отегчава. Не за нищо, големите производители на заведения за бързо хранене навсякъде рекламират тази класическа комбинация от продукти.
- Време за готвене: 40 минути
- Дози: 3
Съставки за пържени пилешки драскалки
- 3 пилешки мармалади;
- 3 скилидки чесън;
- 10 г смляна сладка червен пипер;
- сол, растително масло.
Методът за готвене на пилешки крачета в тиган
Постоянно възниква въпросът - да се измие или да не се мие пилето? Предполагам, че трябва да се измиете. В съвременните хипермаркети птиците често изплакват с странни решения, за да дадат месото на пазара.Поне от тези съображения, че остатъците от неизвестната ми течност остават на кокошката и след това попадат в чинията, мисля, че е необходимо да се измие!
Внимателно измийте пилешкото си крачеИзмитите крака се изсушават със салфетки или хартиена кърпа. Ако това не стане, тогава при пържене на капка вода, удряне на горещото масло, разпръсване на печката, ще бъде мръсно, освен това, можете да се изгорите с капки гореща мазнина.
Солени пилета, напоени със сол. За три крака е достатъчна една чаена лъжичка голяма сол за маса, по-добре е да добавите готово ястие, ако някой мисли, че храната е нелегирана.
Почистете скилидките чесън, преминете през чесън преса, търкайте краката, бутнете чесъна под кожата. Нарязаните на кожата чесъни ще изгорят, затова се опитайте да ги "скриете".
Изцедете пилешкото месо със салфетка 
Разтрийте краката със сол 
Почистете чесъна на чесън под кожатаСлед това разтривайте краката със захаросана сладка червен пипер, която не само придава на месото приятен аромат, но също така помага да се получи ярко червеникава кора.
Изваждаме пилето, поднесено с подправки, в хладилника за 20 минути, така че месото да е напоено.Ако гладът не дава почивка, тогава можете да го направите без да маринирате, ще бъде и вкусно.
Разтрийте пилешкото пилеТава за пържене с незалепващо покритие с растително масло за пържене. Загрейте маслото добре.
Загрейте маслото в тиганСложете пилето в загрята тиган, запържете за 10-12 минути на средна температура на едната страна, след това се обърнете и гответе 15 минути от другата страна.
Свийте пилешките крака от двете страниСлед това покриваме тигана с капак, намаляваме газа до минимум, довеждаме до готовност още 7-9 минути.
Ние довеждаме до готовност пилешки крака, protushivaya под капакаСервирайте пилешките крака, приготвени в тиган, на масата със странична чиния картофено пюре, поръсете със свежи билки. Бон апетит!
Пилешкото бедро в тигана е готово!Между другото, има друг начин за бързо приготвяне на пилешки крачета - бързо се запържва от двете страни, докато златисто кафяво. След това изпратете тигана до горещата фурна за 15 минути. Още ми харесва втория метод, защото месото е по-добре печено, особено ако краката са дебели.
