ПИЦА С ПИЛЕШКИ И ЧЕРИ ДОМАТИ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Ако случайно погледнете тази страница в търсене на доставка на бързо хранене, съветвам ви да завършите рецептата докрай, може би не трябва да чакате да влезе пицата, но опитайте да го приготвите вкъщи. Аз се осмелявам да ви уверя - това ще се окаже, тъй като всяко италианско семейство има своя рецепта за пица, тогава защо сме по-лоши!

Пица с пилешки и чери домати

Тестото за пица се приготвя много бързо, партидата ще отнеме около 7-10 минути, а докато съберете съставките за пълнене, то вече ще се побере.

Важната точка на готвене - не се ревнувайте с валцуване с валци. Дрожди тестото трябва да се търкаля внимателно, италианските майстори обикновено го опъват с ръце, така че тортата да се окаже хрупкава, тънка и въздушна.

Време за готвене: 1 час
Сервирания: 4

Състав за пица с пилешко и черешово домати.

Тесто за пица:

255 грама пшенично брашно в s;
160 мл топла вода;
10 g пресована мая;
3 g захар;
3 g сол;
20 ml зехтин;

пълнене:

230 г варено пилешко месо;
100 грама твърдо сирене;
140 грама лук;
70 грама зелени маслини;
120 грама черешов домати;
1-2 люти чушки;
2 скилидки чесън;

Състав за пиле и череша пица

Метод за готвене на пица с пилешки и чери домати.

Тесто за готвене. В топла вода разтваряйте парче пресована мая и захар.В дълбока купа смесете пресятото пшенично брашно със сол. Добавете маята в брашното, изсипете зехтин, разбъркайте тестото.

Сложете тестото за пица на топло място - в долната част на чинията или по-близо до батерията, ако готвите пицата през зимата. След около 35-40 минути тя ще се увеличи 2-3 пъти, което означава, че е готова за по-нататъшни действия.

Омесете тестото за пица

Дайте тестото да се издигне

Внимателно извадете тестото

Леко разтрошаване на тестото, внимателно се преобръщане в кръгла торта, с дебелина около 1 сантиметър. Тестото трябва да се обработва внимателно, така че да не се разрушат въздушните мехурчета, образувани по време на процеса на ферментация. Разстиламе тортата върху суха емайлирана тава за печене, образуват малка страна.

Варено пиле и пържен лук подправени и се разпространяват на тестото

Сортираме вареното пиле без кожа в тънки влакна, смесете го с лук, чесън, печено в сметана и зехтин, сезон със смлян черен пипер. Поставете пилето на тестото, когато е напълно охладено.

Разтрийте твърдо сирене

Твърдото сирене се разтрива върху фин ренде. Най-вкусната пица, разбира се, ще работи с пармезан, но ако го замените с друго твърдо сирене, няма да се случи нищо ужасно.

Разстелете нарязани маслини

Нарежете зелените маслини наполовина, разстилайте един кръг от маслини в кръг от плоски торти, в центъра на пицата направете друг пръстен с по-малък размер.

Разпространение на нарязани череши домати

Черешите домати нарязани наполовина, оформят пръстените на пицата. Не съжалявайте за домати, нека имат повече, малки череши бързо ще се пекат и ще заменят доматения сос, който обикновено е богато ароматизирана пица.

Разточете горещия пипер

Нарежете червеното и зеленото лют червен пипер на малки пръстени и ги разстилайте равномерно върху целия пълнеж. В центъра на пицата слагаме няколко малки пири-пири (това е красиво, но не е необходимо).