С настъпването на студено време много домакини подготвят ябълково-тиквен сок за зимата. Подготовката на сок от ябълков тиква е много проста и при правилно консервиране тя ще запази полезните си свойства за дълго време. Вкусът и богатият аромат на напитката със сигурност ще освежат бурните зимни вечери, а витамините, съдържащи се в сока, ще подсилят имунната система и ще ви дадат сила през целия ден.
За да направите сока богат и вкусен, трябва да изберете правилните съставки. Тиквата е по-добре да изберете до 7 кг и с ярко оранжева каша - в такива плодове, като правило, съдържа повече фруктоза и каротин. Също така трябва да се предпочитат наскоро взетите плодове, тъй като продължителното съхранение води до загуба на влага и целулозата на такава тиква става свободна и суха.
Що се отнася до ябълките, по-добре е да изберете най-полезните сортове - зелен или жълт.
В никакъв случай не използвайте презряло ябълки, в противен случай сок от тиква ябълка ще бъде развалена.
Такъв сок може да бъде внесен в диетата на шестмесечни деца, защото е богат на витамини и плодовете се използват пресни, така че не може да се притеснявате, че сокът ще бъде консервант и бои.В допълнение, калоричният състав на този сок е нисък, така че може да служи като отлична закуска за тези, които внимателно следят здравето си.
Ползите от тиква и ябълките
Влакната, каротинът и пектинът, съдържащи се в тиквата, играят важна роля в поддържането на нормалното функциониране на стомаха и допринасят за елиминирането на холестерола от организма. В допълнение, сок от тиква съдържа желязо, калций, магнезий, калий, витамини от групи B, C и K, както и от всички зеленчуци, витамин К се съдържа само в тиква.
Манган, цинк, колбат и витамини от групи C и P са богати на ябълков сок. Той е профилактичен срещу атеросклероза, чревни заболявания, черен дроб и пикочен мехур. Освен това ябълковият сок оказва успокояващ ефект върху човешката нервна система.
Лекарите казват, че половин чаша ябълков и тиквен сок на ден ще осигури отлично благосъстояние за цялата зима.
Пиенето на тиквено ябълков сок също е полезно в следните случаи:
- За безсъние - пийте 50 грама сок през нощта.
- По време на бременност - половин чаша на ден премахва всички признаци на токсимия.
- С наднорменото тегло - дни на гладно със зеленчуци и плодове ще се възползват тялото.Тези дни, включвайте ябълков и тиквен сок във вашата диета.
- За камъни в жлъчния мехур или бъбреците - вземете една четвърт чаша 3 пъти на ден за половин час преди хранене.
- В случай на проблемна кожа - козметиците съветват да се използва сок от тиква от ябълка на всеки, който страда от акне и други кожни проблеми. Той е показан и като анти-стареене и против бръчки.
Въпреки това, въпреки всички предимства, сок от тиква-ябълка има някои противопоказания.
Ако страдате от ниска киселинност или други чревни заболявания, по-добре е да откажете употребата на такъв сок. Също така, употребата му е противопоказана в случай на алергия или индивидуална непоносимост към каротин.
Тиквен ябълков сок - рецепта за зимата
За да приготвите сока за зимата по традиционния начин, вземете следните съставки:
- ябълки - 0,5 кг.;
- тиква (обелена) - 0,5 кг.;
- вода;
- захар - 200 г;
- лимонена киселина - 10 г;
Тиквата се изчиства от семената и се отлепва и се разтрива върху ренде.
След това, поставени в тенджера, напълнена с вода и варена за около 5 минути, докато не е мека. След това тиквата се отстранява от топлината, разтрива се през сито, добавя се лимонена киселина и захар.
Ябълките също са обелени, настъргани и сокът е изцеден през тензух. Ако не искате да скара, можете да накълцате ябълките в блендер и напрежение.
След това всичко се смесва и готва за около 5 минути.
Горещият сок се излива в стерилизирани буркани, навива се, обръща се с капаци и се увива с одеяло, за да се охлади.
Тази рецепта за сок от тиква ябълка за зимата е най-разпространена сред домакините. Разбира се, можете да го прецизирате според вкусовете на близките си, като намалите количеството захар или добавите пикантни билки или подправки.
В допълнение към традиционната рецепта, тази напитка може да се приготви с помощта на сокоизстисквачка или сокоизстисквачка. И в двата случая процесът на събиране на сок от ябълково тикво през зимата е много по-прост, отколкото горния традиционен, и се получава още повече напитка.
Apple тиква сок за зимата чрез сокоизстисквачка
Състав за приготвяне на сок:
- зелени ябълки - 1 кг.;
- тиква (обелени) - 1 кг.;
- кората на един лимон;
- захар - 250 гр
Отделете сок от тиква и ябълката отделно, като използвате сокоизстисквачка, разбъркайте ги в тенджера, добавете захар и лимонова кора.Доставяме ябълков и тиквен сок за зимата до температура от 90 градуса и го пазим на печката за 5 минути. След това оставете сока да изсъхне вече на изключената горелка и да я превъртите в стерилизирани буркани.
Не забравяйте да обърнете бурканите с главата надолу, обвийте одеялото и охладете.
Както можете да видите, е лесно да съберете ябълково-тиква сок през зимата чрез сокоизстисквачка. Този метод не само ще ви спести време, но също така ще ви позволи да получите повече сок.
Apple тиква сок в сокоизстисквачка за зимата
Ако имате кухненски прибори за сок, процесът на соковете се опростява няколко пъти. За препарата се нуждаем от следните съставки:
- тиква (обелени) - 1 кг.;
- ябълки - 0,5 кг.;
- вода - 1 л.;
- захар - 150 г;
- лимонена киселина - 10 g
Белени и обелени тиква и ябълки, нарязани на малки парченца.
Поставете ги в сито, излейте вода в долната част на устройството и го включете в пожар.
След това инсталирайте тигана или друг контейнер, така че готовият сок да има къде да се отцеди.
Изсипете захар и лимонена киселина. Сварете сока и незабавно отстранете от топлина, за да не загубите витамините. Изсипете сок в стерилизирани буркани, сложете ги наопаки и охладете.
Ако процесът на получаване на сок от ябълково тикво в сокоизстисквачка за зимата ви се стори най-атрактивен, вероятно си струва да мислите за закупуването на това устройство.
заключение
Сега знаете точно какво е полезно и как да приготвите сок от тиква с ябълки за зимата. В края на краищата често сокът, който купуваме в магазина, изобщо не съответства на желаното ниво на качество, да не говорим за различните консерванти и вредни добавки, които съдържа. Ето защо, да се подготви наистина вкусна и здравословна напитка е възможно само у дома.
Тиквен ябълков сок с пулп за зимата ще се хареса на вашия дом, освен това ще ви помогне да укрепите имунната система, която е особено важна през студения сезон, винаги да останете в добра форма и да угодите на другите с голямо настроение.
